Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

Архив рубрики: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Приветствую всех, кто заглянул ко мне  в гости!

Сегодня у меня вкусная статья с рецептом ленивого торта «Наполеон». Почему ленивого? Потому что его можно сделать без выпечки. Создание тортов довольно хлопотное занятие,  и времени занимает много, да и кондитерским искусством владеют далеко не все.   Данный вариант торта прекрасная альтернатива для тех кто не в ладах с выпечкой, или ограничен по времени, или же не желает жарким летом стоять часами у плиты, а удивить гостей и украсить праздничный стол вкусным десертом хочется. Те, кто хоть раз готовил торт без выпечки знают насколько это быстро и удобно. Читать далее


 

Приветствую Вас, дорогие друзья, а так же гости блога!

Многим известна присказка «Вкусна уха из петуха», и это не шутка. Существует рецепт приготовления ухи на  курином бульоне, вернее на бульоне, именно, из петуха и стерляди, называют её царская или по-царски. По некоторым данным пришёл этот рецепт из Кубани. Уху из петуха называют ещё архиерейская и по-монастырски. Со всеми этими названиями связано несколько легенд, но мы не будем на них останавливаться, поскольку подтверждений они не имеют. Реже встречаются названия «хитрая» и ростовская. Метаморфоза с названиями, на мой взгляд, довольно проста. Бульон из петуха заменили на куриный, не все и не всегда, ведь, могли раздобыть петуха.  Вместо стерляди использовали другую рыбу, а то и  разнорыбье, отсюда и разнообразие названий, как впрочем и рецептов ухи на курином бульоне. Пожалуй, на этом закончу краткий экскурс, и перейду непосредственно к ухе, которую я буду готовить на курином бульоне и с икрой. Читать далее


58aafe17e3eb6_sam_2356Вот и началась Масленая неделя. У неё есть и другие названия: Блинница, Блинная неделя, Прожорная неделя, Блиноедка, Широкая Масленица, Боярыня Масленица, Сырная седьмица,  Объедуха  и другие. У славян празднование масленицы означало встречу зимы с весною, начало нового цикла, и всегда приходилась на день весеннего равноденствия. Олицетворением праздника являлось не только чучело Масленицы, но и блины, круглые и румяные, они символизировали Солнце, дающее свет, тепло и жизнь.

Многие обряды этого праздника ушли вглубь веков, а вот печь блины на Масленицу остаётся доброй традицией и в наше время. Существует великое множество всевозможных рецептов этой вкусной выпечки: блины на опаре, блинчики тонкие и ажурные, с начинками, блины с припёком, да всех не перечислишь. Читать далее


Перец фаршированный, наверняка, готовила  каждая хозяйка. Это прекрасное блюдо встречается во многих кухнях мира. Готовят его с самыми разнообразными начинками, и разными способами. У нас особенно популярна начинка из риса и фарша, причём фарш может быть как мясным, так и из птицы. Однако, не смотря на популярность блюда, многим не нравится вкус варёного перца. Особенно это знакомо мамам, чьи дети категорически отказываются есть перец, но с удовольствием съедают начинку. Перец ленивый (не фаршированный)  прекрасное решение подобной проблемы. Читать далее


Лето радует нас не только теплом, но и изобилием всевозможных овощей, которыми можно разнообразить наше меню.  Из огурцов  и помидор можно приготовить не только салаты, но и закуски. Простой, но эффективной холодной закуской  можно смело назвать  фаршированные  овощи. Эта закуска  хороша  и на праздничном столе,  и на даче, и на пикнике.  Для её приготовления не потребуется много времени, а начинку можно приготовить  из самых простых ингредиентов.

Пожалуй, самой  универсальной  начинкой для фарширования овощей для холодной закуски является сыр с чесноком. Я не буду приводить рецепт её приготовления, она всем хорошо знакома. А пробовали вы заменить сыр творогом? По сути это один тот же продукт, отличие  лишь в консистенции. Творог прекрасно сочетается с чесноком и зеленью, морепродуктами, яйцами, птицей, рыбой и овощами. Читать далее


Даже если вы не занимаетесь рыбалкой, или сельдь не ловится в ваших водоёмах, её всегда можете купить в магазине или на рынке. Сельдь не дорогая рыба, продаётся в свежемороженом виде, но это никак не  влияет на её вкусовые качества. Сельдь прекрасно подходит для засола и маринования, а так же для жарки, запекания, и приготовления консервов. Готовят консервы в автоклаве, мультиварке, духовке или на плите в кастрюле с толстым дном. Я готовлю консервы из сельди в томате в чугунной кастрюле. Рецепт предельно прост, с ним справится даже начинающая хозяйка. Единственное, что занимает много времени это процесс самой готовки, который длится 4-5 часов. Но результат того стоит. Консервы собственного приготовления получаются прекрасные по вкусовым качествам, и не сравнятся с магазинными.  Читать далее


Приветствую всех, кто заглянул на мой блог!

Сегодня я решила уделить время кулинарной  теме, и  рассказать, как готовлю сельдь на гриле. Ведь сейчас самый разгар  рыболовного и дачного  сезона. А блюда, приготовленные на открытом огне, не просто вкусные, но и очень полезные.  Готовить на гриле можно почти всё и практически любую рыбу. Самым важным качеством для рыбы, которую вы хотите приготовить на гриле, это  плотное мясо. Жирность рыбы не столь важна, так как при жарке на открытом огне из жирных сортов лишний жир уйдёт. Если же мясо рыбы суховато, то в маринад можно добавить немного растительного  масла. Важную роль в приготовлении играет маринад. Читать далее



ВСЁ ВЫТВОРЯШКИ

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

PaintingRussia

Арт-блог художника. Взгляд на искусство изнутри

Все, что сделано своими руками

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

Сам себе Психолог

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

Жизнь в Болгарии и путешествия по Франции

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

Блог Ирины Зайцевой

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

Вкус Голландии

Мы люди творческие.Что хотим, то и творим.

%d такие блоггеры, как: