Продолжая тему заготовок, хочу предложить вашему вниманию рецепт капусты по-грузински. Отличительной чертой кавказской кухни является острота и пряность, поэтому данный рецепт понравится любителям пикантных вкусов. Тем не менее, вы можете по собственному усмотрению отрегулировать остроту капусты, а так же не использовать некоторые пряности, если они вам не по вкусу. Капуста по-грузински разнообразит и украсит ваше меню, так как за счёт свеклы присутствующей в рецепте закуска приобретает красивый цвет и особые вкусовые качества.
Существует несколько способов приготовления капусты по-грузински, её квасят и маринуют. Можно приготовить капусту с добавлением моркови или без неё, перемешав все ингредиенты или уложив их слоями. Читать далее